Ingrediente:
-150 g sâmburi de migdale
-750-1000 ml apă plată (în funcție de cât de concentrat îl doriți)
-opțional: vanilie/scorțișoară/pudră de roșcove/o curmală/miere de albine/sirop de agave/alt îndulcitor natural
Preparare: 
– sâmburii de migdale se pun într-un bol cu apă și se lasă aproximativ 8 ore la înmuiat
-după aceea se scurg de apa în care au stat, se clătesc cu apă rece și se pun într-un blender, apoi se adaugă apa plată
– se mixează aproximativ 3 minute, după care se strecoară
– pentru un plus de aromă și culoare se pot adăuga vanilie /scorțișoară/pudră de roșcove (carob)
-dacă doriți să fie mai dulce puteți adăuga o curmală/miere de albine/sirop de agave/alt îndulcitor natural (în loc de curmală puteți folosi și câteva stafide sau o caisă uscată – preferabil puse la înmuiat înainte)
-iubitorii de uleiuri esențiale pot adăuga la servire o picătură din uleiul preferat (cele care au indicație de uz intern)
– se poate consuma ca atare sau în smoothie, cu cereale etc.
-se depozitează într-un recipient de sticlă și se păstrează la frigider (ideal a se consuma în 2 – max. 4 zile)
-pulpa de migdale rămasă după strecurare se poate folosi la prăjituri
